生活中不少人觉得粗杂粮吃起来口感太粗糙，习惯将它们打成糊，认为这样既改善了粗粮粗糙的口感，又保留了粗粮的营养，看似一举两得。尤其对牙口不好的老年人来说，用料理机、豆浆机处理粗粮，或直接购买预加工好的粗杂粮糊粉，成为了一个常见的选择。有时为了改善口感，还会加 点击详情>>

全麦、全谷物类主食越来越热销，但你是否只会跟风买，至于什么是全谷物、粗粮、杂粮，哪个更适合自己，还是不知其所以然？今天一次讲清，让你买得放心、吃得明白。记住几个重点即可： 全谷物≠粗粮杂粮 一颗完整谷物，主要包括外壳、种皮、胚乳和胚四个部分。 全谷物，指仅去 点击详情>>

柴米油盐，构成一日三餐。在控糖、减盐等健康理念日益深入人心的当下，与居民膳食密切相关的食用油，也成为越来越多人关注的健康细节。 近日，新华网围绕居民膳食用油健康问题开展科普访谈，邀请中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽，从用油总量、油脂结构和食用油选 点击详情>>

在健康饮食日益受到重视的今天，各种食用油的选择也成了人们关注的焦点。 近日，美国一项研究让菜籽油重回大众视野：营养媲美橄榄油，且价格更亲民！ 01 JAMA子刊：菜籽油，真是牛！ 来自哈佛大学的Wang Dong研究团队曾在著名期刊《JAMA Internal Medicine》发布过一项研究， 点击详情>>

一桶食用油开封后，还能吃多久？1个月、2个月，还是3个月？ 这一消费者日常使用中的问题，已经进入食用油国家标准修订范围。 近日，国家卫生健康委公布对十四届全国人大四次会议第6510号建议的答复。该建议提出，在食用油国标中增设“开封后使用期限”。 国家卫健委此次答复透 点击详情>>

最近，有网民发布植物油和动物油脂哪个更健康的帖子引发广泛关注，相关话题一度登上热搜，部分网民提出 “用猪油替代植物油以改善血脂”的建议。安徽省知名中西医结合养生专家闫怀士表示，从现代营养学和预防慢性病的角度来看，这种做法是不可取的，甚至可能带来健康风险。 “ 点击详情>>

为了控制好指标，很多高血脂人群“断油断肉”，结果去医院复查，发现甘油三酯水平虽然降了，但低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）水平还是高，还患上了贫血和肌少症。要知道，血脂升高的“元凶”除了肥肉，还有精米白面在体内转化成的内源性脂肪。想要控制血脂的老年人要会吃 点击详情>>

为老人选购食用油，核心在于优选富含单不饱和脂肪酸及Omega-3的植物油，并坚持多品种轮换食用。鉴于老年人代谢机能减弱及心血管健康需求，橄榄油、山茶油、菜籽油及亚麻籽油因富含卵磷脂与-亚麻酸，有助于调节血脂、预防动脉粥样硬化，成为理想之选。需注意的是，单一油品易导 点击详情>>

8月11日，香港食物环境卫生署食物安全中心率先发布食品安全预警，8月12日澳门市政署跟进发布警示，两地先后针对意大利品牌Olitalia（奥尼）2款橄榄果渣油发布消费提醒。本次预警溯源自比利时联邦食物链安全署通报，涉事产品检出芳香族碳氢化合物（MOAH，矿物油芳香烃）超标， 点击详情>>

吃起来口感不甜 实则会使血糖悄悄飙升 这些血糖“隐形推手” 升糖速度可能比米饭、馒头还快 想要控糖，粗粮应该怎么吃？ 一起来了解↓↓ 这些粗粮 可能比米饭还“升糖” 大多数粗粮口感相对来说都比较粗糙，但支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的粗粮，升糖速度会比其他粗粮快 点击详情>>