平时家里做菜，肯定少不了用油，但做菜到底用什么油更健康，很多人搞不清楚。毕竟食用油的种类实在太多，花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油，等等，完全摸不着头脑。 食用油到底应该怎么选？其实答案很简单，只需记住两点：①优先选择植物油，时常换着吃；②看烟 点击详情>>

“食用植物油开封后，最好低温避光保存。”不少食品科学领域的专家都讲过这个“冷知识”。那么，食用植物油为啥要低温避光甚至冷藏保存呢？ 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红在接受《中国消费者报》记者采访时表示，低温避光甚至是冷藏保存，能有效延缓油脂氧化 点击详情>>

平时家里做菜，肯定少不了用油，但做菜到底用什么油更健康，很多人搞不清楚。毕竟食用油的种类实在太多，花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油，等等，完全摸不着头脑。 食用油到底应该怎么选？其实答案很简单，只需记住两点：①优先选择植物油，时常换着吃；②看烟 点击详情>>

吃什么油好，这事儿大家可纠结了。 除了担心油的品质，更想知道哪种油对健康更友好。比如很多人已经知道，富含油酸的食用油对心血管健康更友好。 不过，油脂的“健康影响力”可不止于此，除了心血管健康，它还可能会影响到癌症的进展。 最近发表在著名的《自然》杂志上的一项 点击详情>>

猪油和植物油长期以来一直是我们国人厨房中的“常客”，而在西方，黄油和橄榄油等似乎更受欢迎。近几年来，很多人开始喜欢使用黄油、猪油等动物油脂，觉得烹饪更香、更好吃。 那么，动物油脂、植物油等不同的油脂摄入究竟会对健康和寿命产生怎样的影响呢？最近的一项研究揭示 点击详情>>

平时家里做菜，肯定少不了用油，但做菜到底用什么油更健康，可能众说纷纭，却说不清楚具体原因。毕竟食用油的种类实在太多了：花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油等。食用油到底应该怎么选？其实换着吃更健康。 食用油时常换着吃更有营养 我们平时用的食用油可分为 点击详情>>

米糠油的营养价值介绍： 营养成份 ⒈油酸　40-52% 2.亚油酸　29-42% 3.亚麻酸　0.5-1.8% ⒋棕榈酸　12-18% ⒌硬脂酸　1.0-3.0% ⒍植物甾醇　4.5-6.5% ⒎谷维素　0.1-0.5% 检测项目 标准 色泽（25.4MM) 黄Y≤10-40；红R≤4 游离脂肪酸（%) ≤0.20 水份挥发物(%) ≤0.05 杂质（ 点击详情>>

和其他植物油相比，橄榄油显得相对“高档”，也日渐成为不少消费者的健康饮食追求。除了被视为“最健康食用油”外，一些文章更宣传橄榄油具有抗衰老、降血脂、防癌、防辐射等功效。橄榄油，啥功效都敢揽吗？人民日报“求证”栏目记者采访了有关专家。 含—3脂肪酸可以抗癌？ 点击详情>>

辅酶Q10与人体健康，尤其是心脏健康息息相关。但日常饮食中辅酶Q10来源较少，如何创制辅酶Q10作物成为不少科学家关注的课题。日前，上海辰山植物园的科研成果有了新的飞跃，对食物性辅酶Q10人体日常外源性补充做出重大贡献。 在上海市绿化和市容管理局的大力支持与悉心指导下 点击详情>>

棕榈油，作为全球重要的植物油之一，在经济领域扮演着不可或缺的角色。它源自油棕树的果实，具有一系列独特的特点和广泛的用途。 从市场特点来看，首先，棕榈油的产量巨大且相对稳定。油棕树是一种高产的油料作物，主要种植在东南亚地区，如马来西亚和印度尼西亚等国家，这些 点击详情>>