最近几年，关于猪油的争议屡见不鲜。有人说：“猪油饱和脂肪含量高，是心血管疾病的元凶，能不吃就不吃！” 有人说：“中国人祖祖辈辈吃猪油，现在不吃猪油了，心脏病反倒成了第一杀手。” 那么，食用猪油到底对人体是好还是坏呢？ 猪油的营养到底如何 猪油的主要营养价值是给 点击详情>>

一日三餐，煎炒烹炸，食用油是家家户户离不开的厨房必需品。2026年8月1日起，国家正式实施了花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油等四项新版国家标准。新国标“新”在哪里？超市里“高油酸”“低芥酸”是什么意思？普通家庭该如何选油、用油？ 8月21日上午 荆州市食品药品检验所 点击详情>>

一查出高脂血症、高血压，很多人立刻走上“完全忌油”的极端，炒菜不敢放油，坚果不敢碰，肉类也一概忌口。其实，养护心血管无需滴油不沾。吃油未必伤“心”，分清脂肪好坏、换掉“坏脂肪”，才是护心的核心。来看市卫健委的科普解读~ “坏油”很伤身 脂肪是人体必需的营养素 点击详情>>

很多人一听到“脂肪”，脑海里蹦出来的词全是“高血脂”“堵血管”……但其实，脂肪也有“好坏”——吃对“好脂肪”，能在不知不觉中帮你改善血脂状况、降低心血管疾病风险。 最近，多项权威研究都指向同一个结论：把饮食中的一部分饱和脂肪换成不饱和脂肪，也就是我们常说的 点击详情>>

很多不了解饮食方面的知识的朋友，经常理所当然的认为油脂=高热量。确实，每1g油脂，热量就有9千卡，但是我们所热衷的蛋白质每克也有4千卡的热量，和碳水化合物一样。所以，人马妞非常有必要为油脂来“平反”：因为哪怕是减脂期间，我们也一定要摄入油脂~ 脂肪的重要性 脂肪是 点击详情>>

根据《中国居民膳食指南（2022）》，4岁以上人群，总脂肪的供能比例最好不超过30%，成年人每天约摄入50～70克的脂肪，其中烹调油占很大比例。如何控制油脂的合理摄入？ 烹调油使用有技巧 注册营养师、健康博主曹展介绍，《中国居民膳食指南（2022）》建议健康成年人每日烹调油 点击详情>>

走进超市的粮油区，琳琅满目的包装袋让人眼花缭乱，尤其是那些打着“健康”“天然”旗号的粗粮，更是成了很多家庭餐桌上的常客。然而，当你在货架前精心挑选时，或许曾听过这样的说法：有几种粗粮其实早就被列入了“致癌名单”，吃多了不仅不养生，反而会增加患癌风险。这种言 点击详情>>

高血脂人群选油的核心策略在于“优结构、控总量”，优先选用富含单不饱和及多不饱和脂肪酸的植物油。橄榄油、茶籽油凭借高比例的单不饱和脂肪酸，有助于调节低密度脂蛋白；亚麻籽油则因富含-亚麻酸，对甘油三酯管理具有积极意义。日常饮食应严格限制动物油脂及反式脂肪酸摄入 点击详情>>

日常炒菜推荐首选花生油、低芥酸菜籽油或精炼橄榄油，并建议定期轮换不同种类的食用油以维持营养均衡。这些油脂烟点较高，能胜任中式高温烹饪需求，同时富含单不饱和脂肪酸及维生素E等有益成分，有助于心血管健康。鉴于单一用油易导致脂肪酸摄入失衡，科学的做法是家中常备两 点击详情>>

近日，“食用油开封近两个月就变质”的话题在网络上引发热议。在很多消费者看来，食用油耐储存，特别是大多数食用油外包装上都会标明保质期为18个月，因此不少家庭习惯购买大容量食用油回来慢慢使用。 然而，近日有媒体援引发表于《中国油脂》杂志的一项研究表明，家庭用油条 点击详情>>