2023年7月13日，在湖南长沙隆平国际会议中心中国杂交水稻国际大厦，湖南省科技厅组织有关专家，对中南林业科技大学、荣业智造、湖南助农米业委托的《人工智能靶向碾米关键技术研究与及产业化应用》项目进行科技成果评价。

会议评审专家组由来自中国⽔稻研究所胡培松院士、华南理⼯⼤学赵强忠教授、湖南农业⼤学王建龙教授、湖南农业科学研究院研究员张群、湖南郴州粮油机械有限公司高级工程师吴杰俊(以上排名不分先后)等多家单位的专家组成，中国水稻研究所胡培松院士担任专家组组长，会议由湖南科技厅信息研究所王熠主持，湖南南县县委常委常务副县王强，中南林业科技大学副校长尹双凤与中南林业科技大学食品学院院长林亲录教授、荣业智造首席科学家蒋志荣、董事长陈辰、湖南助农米业董事长黄庆明及研发团队参加了会议。

项目组从项目背景及目的意义、研究方法与技术路线、项目的组织管理、研究进展基本情况、主要研究成果、成果应用、转化情况及其前景分析、技术创新点等进行了汇报。专家组在听取汇报后，就成果的疑点难点向项目组提问，重点从成果的创新性、先进行及其效应等多个方面进行了评审，在提出针对性的指导建议后对成果进行了综合评价。

中国是世界上稻谷生产与大米消费第一大国，但国内先进大米加工工艺、生产设备加工工艺却长期被发达国家企业主导，与会专家一致认为整体达到了国际性的水平，其中在线检测和多级协同靶向碾米方面达到了国际领先水平，将让中国走在了人工智能大米加工科技的前沿。人工智能靶向碾米关键技术的研发，将大米加工从机械化加工时代引领向了人工智能化加工时代，摈弃了机械化加工时代大米过度加工抛弃营养的旧理念，实现了人工智能精准保留谷物营养，解决了全世界碾米行业难以精准加工的“卡脖子”技术难题，引领碾米产业发展新方向。同时，该技术的出现，可有效降低稻谷加工过程3%`~5%的损耗，对稻谷的节粮减损，保障中国粮食安全、国民主食营养健康、稻谷产业价值的提高都具有重大意义。

据会议的主办方介绍，该成果在中南林业科技大学稻谷及副产物精深加工国家工程研究中心成果转化基地湖南助农米业有限公司建立了科技成果转化应用专家团队，致立于提高人工智能靶向碾磨技术在稻谷精深加工领域的应用，目前已经成功生产出精准保留稻谷米珍层（糊粉层与亚糊粉层）的米珍营养米与米珍，米珍营养米的米珍层含有人体所必须的90%营养元素，是人类的天然营养宝库，该成果的成功转化与应用将大米从精白米时代引领到了好吃又更营养的的米珍营养米时代，伴随人工智能碾磨技术诞生的米珍营养米大米新品类将全面升级中国家庭主食健康。而利用人工智能碾米技术成功生产的米珍还将对稻谷精深营养的利用有着重大意义，让稻谷的天然营养得以精准且完整提取，米珍在天然营养与大健康领域应用前景广阔。

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