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国内奶粉行业进入转型期 先进生产工艺成发展关键【中国食品机械设备网 本网原创】自三聚氰胺事件之后,国产奶粉的质量安全问题就受到广大消费者关注。近几年,进口奶粉频频爆出

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国内奶粉行业进入转型期 先进生产工艺成发展关键

2017-04-21 10:34:22

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国内奶粉行业进入转型期 先进生产工艺成发展关键
【中国食品机械设备网 本网原创】自三聚氰胺事件之后,国产奶粉的质量安全问题就受到广大消费者关注。近几年,进口奶粉频频爆出虚假、伪劣新闻,使得整个海淘奶粉市场质量不乐观,并且加剧了国内奶粉市场混乱。不过,奶粉配方注册制为国内奶粉市场带来生机,严格的实施标准终结了“鱼龙混杂”的市场乱象,为国产奶粉创造优越环境。同时,国内奶粉业进入转型期,向更广阔空间发展。
    进口奶粉假货泛滥
  国产奶粉质量安全问题受到不少消费者质疑,从而导致进口奶粉受到追崇,包括欧洲、大洋洲等国家的众多品牌和乳品涌向国内市场。不过,所谓的进口奶粉,也没有想象的那么安全。如近期,央视集中检测了来自7个国家19个品牌的1段婴幼儿配方奶粉,样品不合格率达到了42.1%。当下跨境购、海外代购等线上渠道成为众多消费者的选择,但据了解,目前市场上各类线上甚至线下的进口渠道都存在一定的隐患甚至违规、违法现象。虽说近年来国家对跨境电商的管控日趋规范和严格,针对跨境电商推出“四八新政”,加速行业洗牌和规范,但各类虚假手段和途径仍有发生。海淘奶粉作为跨境电商的重要角色,也成为各类虚假、伪劣商品的“重灾区”。许多国外临近过期的奶粉通过非法的途径辗转流入国内,部分线上商家把控不严或蓄意的销售,使得整个海淘奶粉的质量并不乐观,也使得海淘奶粉存在一定的隐患。而且进口奶粉大部分是没有针对国内市场的防伪标识,消费者无法甄别到手的产品的真伪。
  国内奶粉业进入转型期
  由于进口奶粉假货泛滥以及国产奶粉欠缺监管力度,政府推出并实施了婴幼儿奶粉配方注册制,这一制度实施使国内奶粉行业进行大规模的洗牌,大量中小品牌和贴牌奶粉将因此淡出市场,2000多个婴儿奶粉品牌“鱼龙混杂”的市场的乱象将终结。婴幼儿奶粉新政也对奶粉配方所在企业的研发、生产、检验能力提出更高要求,一系列配套政策逐渐落地,不少乳企已经开始在包装上添加溯源码,在售的贝因美、伊利、君乐宝、合生元等奶粉产品包装底部都设有查询码,只需扫一扫,你知道的不仅仅是手上的奶粉是不是“真货”,以及它的生产批次、生产工厂、质量标准、出厂检验报告,将统统显示在你手中。新政实施不仅让国产奶粉受到管制,对于进口奶粉同样有着严格监管。新政的严格标准,让不少意图进入中国市场的洋奶粉屡屡碰壁,对于批次进口的配方奶粉,检测项目就达十余种,甚至高出国外的检测水平,这也使得想要“浑水摸鱼”的产品和企业大批被拒之关外。由此看来,国内奶粉行业目前正处于转型期,在向更规范、更安全、更可靠的方向发展。
  国产奶粉获更大发展空间
  新政的实施让混乱的奶粉市场受到监管,为国产奶粉的发展创造了优越环境,而严格标准对进口奶粉的制约也为国产奶粉发展提供了更大的空间。在配方注册制实施之后,行业内认为随着中小品牌的退出,将在三、四线城市市场留下100亿~150亿元的市场空间。根据数据显示,奶粉行业在2017年将会迎来一次增长,主要原因是人口增长在2017年开始会比较明显,预计到2018年,可能会带来50亿到100亿元的市场增量。从中看出,未来国产奶粉市场发展空间广阔,对不少奶粉企业来说机遇与挑战并存。
  高标准生产工艺助力国产奶粉发展
  新政实施为国产奶粉发展创造了优越环境,对于一些奶粉企业来说,光有“软件”还不够,“硬件”才是持续发展的关键所在。目前,不少品牌企业的生产工艺和进口品牌奶粉不相上下。如飞鹤奶粉有着“2小时生态圈”及领先生产工艺流程,工厂采用先进“湿法工艺”,实现生产加工管道化、自动化、密闭化和标准化,确保奶粉生产过程中营养最小化流失以及饮用过程中营养最大化吸收。同时,在奶源方面,引进国际先进榨乳系统,实现全程自动赶牛、自动榨乳、自动收集、自动制冷、自动清洗的全自动集约化管理。再如圣元奶粉推行六西格玛管理制度,在“原材料采购→加工→质检→包装→贮存→装运”各环节中,设置质量控制点。并且引进国外全自动化包装线和干混系统,通过先进工业装备把食品安全问题在源头上进行杜绝,保证奶粉卓越品质。如果说优越环境是奶粉企业发展条件,那么先进技术设备就是奶粉企业持续发展的坚实基础。
  总体看来,国内奶粉市场转型还处初级阶段,仍有很大进步空间,但不可否认的是国内奶粉市场发展前景广阔,未来将会有质的飞跃。对于奶粉企业来说,在市场转型期环境下,引进先进技术设备、加大研发力度、规范生产流程、保障奶粉质量安全是稳定发展的关键所在。

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  • 时间:2018年12月6号-12月8号
  • 地点:中国国际展览中心(老国展)
  • 今天距"第九届IND中国粮机展"开幕还有
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