有这样一种油，大部分人家里没用过，但几乎人人都吃过。这种听起来很神秘但说出来很常见的油就是棕榈油。只要稍微留意下巧克力、冰淇淋、方便面、膨化食品的配料表，就不难发现它的身影。长期以来，网络上不少声音都称“棕榈油有促进癌症转移的嫌疑”。那么，棕榈油和添加了棕 点击详情>>

你喜欢吃大豆制品吗？ 一块豆腐、一碗豆浆，再寻常不过的豆制品，承载的是国人的记忆和乡愁。 我国是大豆的故乡，作为五谷之一，大豆又被称为“菽”。《诗经》有载：“中原有菽，庶民采之。” 8000年前，大豆实现人工栽培。 5000年前，豆粥开始成为先民的饱腹之物。 2000年前 点击详情>>

香油也叫芝麻油，它是从芝麻中榨取的油脂，是中国传统烹饪调味料，深受广大的消费者的喜爱。但是，随着物质越来越丰盛，市面上优劣的香油都有，我们要如何科学安全地选购香油呢？下面我们一起来学习了解一下吧！ 一、好的香油长什么样子？ 常见芝麻油有两种生产工艺各不同，芝 点击详情>>

五谷杂粮的说法由来已久，早在2000多年以前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”的平衡膳食原则，其中的五谷是指“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”，可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。那么，杂粮都包括哪些粮食品种呢？ 通常是指除水 点击详情>>

从牛油果中提取出来的牛油果油，一直被认为是一种健康油脂，但也有很多消费者担心，这种油脂大家庭中的“新生代”难堪大任，不能拿来炒菜，只适合凉拌菜。那么，牛油果油确实不能用来加热烹饪吗？ 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所助理研究员吴婧波接受记者采访时表示， 点击详情>>

网传称猪油富含维生素D和B 营养素含量高出任何植物油 而且添加剂少 猪油真的比植物油 更纯净更安全吗？ 来看看专家的解读 受访专家 中国农业大学食品科学与营养工程学院 范志红教授 问题一：猪油比植物油维生素含量更高吗？ 猪油油脂中含有4种脂溶性维生素，即VA、VD、VE和VK 点击详情>>

橄榄油，一种具有悠久历史的珍贵食用油，被誉为地中海风味的代表之一。它不仅在烹饪中发挥着重要作用，还被广泛认可为一种健康的食用油，它拥有一种独特的香气和浓郁的口感，能够为烹饪中的各种食材增添丰富的层次感。对于日常食用橄榄油，不少人有着诸多疑问，橄榄油可以炒菜 点击详情>>

菲律宾国际水稻研究所(IRRI)在马尼拉举办的为期四天的国际水稻会议上宣布，其科学家在水稻中发现了低血糖指数和超低血糖指数(GI)的基因，这将有助于帮助遏制全球糖尿病病例上升。IRRI表示，目前许多栽培稻米品种的GI水平不适合糖尿病患者健康。IRRI的负责人NeseSreenivasulu博 点击详情>>

猪油，吃起来就一个字——香！烹调菜肴时，随手加上一点猪油，瞬间就会香味四溢。一碗简单的猪油拌饭，更是老一辈念念不忘的美味。 可如今，猪油被贴上“不健康”的标签，大家都对它避而远之，甚至有人说猪油是“心血管杀手”，这究竟是怎么回事？ 猪油真的是“心血管杀手”？ 点击详情>>

原创 关爱您和家人健康 食用油按国家标准分为四级。 一级食用油，油质清纯，色浅，味淡，烟点高，熔点低，可用作凉拌油或烹饪油。 二级食用油，无色或呈淡黄色，油质清纯，烟点高，油烟少，适合家庭炒菜和煎炸用。 三、四级食用油，具有原品种特有的气味和滋味（无异味），油 点击详情>>