哈萨克斯坦拥有良好的燕麦生长条件和强大的国内市场。然而，这个国家历来依赖邻国进行燕麦加工——直到Aripov家族决定将他们的业务从农业扩展到燕麦加工，并在布勒的帮助下开设了该国第一个高科技燕麦工厂。现在，他们正准备服务于周边市场。

哈萨克斯坦的面积大致相当于西欧，是世界上最大的内陆国家，人口1900万，也是人口密度最低的国家之一——每平方公里仅有六人。一旦你离开首都阿斯塔纳这个由玻璃、钢筋和水泥组成的现代城市建筑群，沿着M-36路线向西行驶，你很快就会进入一片被称为哈萨克草原的广袤草原地带，这里天空广阔，一望无际。

这个地区被称为阿克莫拉，是哈萨克斯坦的主要农作物种植区。继续沿着M-36路线向西行驶250公里，到达阿克莫拉的Pokrovka小村庄，在这里你会发现哈萨克斯坦最先进的燕麦工厂。这是Aripov家族拥有的新Bakha Söhne燕麦工厂，采用最新的布勒技术建造，自2023年3月投入运营。

从农业到加工业

这是一个巨大的农场。很久以前的苏联时代，这里大片的土地被犁耕，种植的谷物用以养活苏联的众多人口。而当哈萨克斯坦在1991年获得独立时，Aripov家族看到了这里的机会，考虑到阿克莫拉已经具备良好的道路运输网络，他们开始购买土地并在这里建立了自己的农场，现在，他们可能会成为该国最大的农产品供应商。

如今，Aripov家族拥有的农田无边无际，覆盖了75,000公顷，其中50,000公顷用于种植小麦、大麦、扁豆、向日葵、亚麻籽和燕麦，其余的土地则用于放牧。农业一直是Aripov家族生活方式的一部分——但显然，这个家族也意识到，虽然哈萨克斯坦种植了足够多的作物来养活自己，但在食品加工方面依旧过度依赖邻国。

“我和我的父母都从事农业，随着逐渐扩大的土地面积，我们做了一个决定，那就是要从单纯的农业转向农产品加工业，” Bakha Söhne LLP的董事Amanzhol Aripov解释说。“最初，我们考虑加工荞麦和扁豆，但当我们看到哈萨克斯坦进口了大量的燕麦片，最终我们决定选择燕麦作为主要加工产品！目前，我们的主要目标首先是满足自己国家的需求，随后再向中亚国家和中国市场出口我们的产品。”

Aripov相信，随着中亚地区需求的增长，本地生产的高质量燕麦有很大的机会。在苏联时期，燕麦粥就是哈萨克斯坦人民餐桌上的主食，尤其是儿童，最早市场上销售品牌中比较流行的是赫拉克勒斯。如今，燕麦粥在许多餐厅供应，也广泛用于制作饼干和蛋糕。Aripov认为，由于与童年生活的强烈联系，燕麦为许多哈萨克人提供了一丝怀旧之情。“在我小的时候，我记得妈妈为我们准备燕麦粥。即使现在，当我们早餐吃燕麦粥时，感觉就像重温童年的回忆，”他说。

展望未来，Aripov看到燕麦在人们饮食中的角色正在改变和扩大。这是决定进入燕麦加工的关键因素。“我们决定生产燕麦片，因为我们看到在过去十年中，像哈萨克斯坦和中亚地区这些国家，特别是年轻一代，营养改善的趋势日益明显，”他说。

积累知识和专长

一旦决定进入多元化燕麦加工，下一步就是获取必要的专业知识，利用所需的技术及专业设备将之付诸实践。最早的交谈其实已经开展在Aripov和布勒的接触中，机缘巧合，当Aripov的父亲Ualikhan Aripov在一次偶然的会面中遇到了布勒哈萨克斯坦的总经理Dauren Kassabekov时，使用最新技术建造燕麦加工工厂的计划得以最终形成。“我们之前一直在交谈，但当我们在2017年11月从阿斯塔纳飞往汉诺威参加Agritechnica展览时在飞机上讨论了燕麦工厂的想法，”Kassabekov说，头脑中的雏形最终得以成行。

在讨论了项目的利弊之后，Aripov家族决定建造一个由布勒设计的燕麦工厂，并使用其工厂自动化系统Mercury MES（制造执行系统）。接下来的挑战是如何获取这项新业务所需的必要技能。哈萨克斯坦没有其他大型燕麦片生产厂，所以Aripov向布勒寻求建议。

“我的角色是提供落地支持并协助培训，”Kassabekov说。他为Aripov和他的团队安排了参观欧洲和其他地区的类似布勒燕麦工厂的行程。除此之外，他还安排了在会议和展览上的一些会议，以帮助他们获得新行业的专业知识和理解。

Aripov还在乌兹威尔接受了培训。“2019年，我们的技术员和我参加了在瑞士乌兹威尔的布勒总部为期两周的课程。我们见证了从进料和清洗到脱壳，以及热处理和压片等关键步骤的整个生产过程。这是一次真正宝贵的经验，”他说。“随着我们更了解布勒并看到布勒的生产方法，专注于自动化和数字化，我们也意识到这简化了许多制造方面的工作。

支持客服最初的挑战

当Kassabekov支持哈萨克斯坦的新业务时，（布勒乌兹维尔的业务团队提供了市场和技术专业知识。布勒的业务部门燕麦业务主管Mathias Hannsbauer表示：“我们有知识为客户的市场提供正确的产品流程。”

随着所有系统在2019年底准备就绪，新冠肺炎疫情来袭，从采购到物流，一切都放缓了。Bakha Söhne燕麦厂的技术主管Ilyas Karymsakov当时正与布勒密切合作。

Karymsakov说：“由于该工厂位于开阔的草原上，这带来了真正的挑战，比如建立通信、基础设施和从第三方获得额外设备。这并不简单。然而，三年过去了，我们已经建立了这家企业，我们渴望与布勒一起发展。”。

现在，乌兹维尔团队的职责之一是支持Karymsakov执行生产流程。Hannsbauer解释道：“我的技术团队与Bakha Söhne的技术团队直接联系，处理日常运营问题。”

利用数字化的优势，这意味着我们能够使用我们的Bühler Insights工具。当客户给我们访问权限时，我们可以查看所有生产数据，讨论任何问题，并建议调整生产参数，以优化效率和副流的再利用，同时减少维护时间和能源消耗。”

一家注重质量的公司

质量一直是Aripov家族农业精神的基础。公司已因其谷物、多年生草籽和谷物的生产而获得精英种子种植地位。农场种植的作物是有机的。副流被送到饲料生产商那里，制成饲料颗粒。

这个卓越的原则是家族希望将其扩展到他们的加工业务中。“多年来，我们一直在研究这个加工领域。我们更关心的是质量而非数量，”Aripov解释说。“我相信布勒为我们提供了一个专门用于生产高质量燕麦片的解决方案。”

自2023年5月以来一直在运营的工厂，目前每小时生产2吨燕麦片。种植和生产燕麦为Bakha Söhne的业务带来了许多优势。因为他们自己种植供应库存，Aripov相信他们更有能力生产所需的优质产品。“我们可以从播种燕麦到货架的整个过程进行控制，”他说。

还有其他好处。在阿克莫拉，燕麦的产量超过小麦，并且需要较少的水来生长——在半干旱地区这是一个重要因素。此外，燕麦传统上在这里与其他谷物作物轮作种植，以帮助补充土壤中耗尽的养分。“燕麦对土壤来说是一种治疗者。在我们的条件下，它们每公顷的产量非常好，大约30个公担[3吨]，”Aripov解释说。

回馈和改善生计

对于Aripov家族来说，经营成功的业务与投资当地社区息息相关。他们在Pokrovka镇建造了住房、学校、面包店和其他基础设施。这个家族还支持社会事业和慈善事业。“我们希望扩大业务的原因之一是，我们也希望为Pokrovka的居民带来必要的工作，我们希望通过工厂改善Pokrovka村庄，”Aripov说。

虽然Bakha Söhne燕麦工厂现在开始将其业务扩展到中亚国家和中国市场，但家族的雄心是通过超越燕麦加工来继续改善哈萨克斯坦的粮食安全。

“未来，我们希望在布勒的帮助下扩大我们的产品，生产小麦和大麦片和面粉。我们还希望生产由三四种不同谷物制成的燕麦片和麦片等产品，”Aripov解释说。“通过与布勒的合作，我相信我们在这个地区的世界建立了最现代化的食品工厂之一。”

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